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Lancement du plus grand projet à ce jour sur le climat méditerranéen

Le projet de recherche sur le changement climatique de la Méditerranée le plus vaste à ce jour vient d’être lancé. Financé au titre du sixième programme-cadre par l’Union européenne, le projet CIRCE (Climate Change and Impact Research: the Mediterranean Environment – Recherche sur le changement climatique et son impact: l’environnement méditerranéen) rassemblera quelque 62 chercheurs qui évalueront, sur une période de quatre ans, les meilleures stratégies d’atténuation des effets négatifs du changement climatique dans la région.

Les évaluations antérieures ont montré que la Méditerranée est la région européenne la plus vulnérable aux changements censés affecter les ressources naturelles de ce siècle. Des températures grimpantes, entraînant ainsi des sécheresses récurrentes, vont accroître le risque d’incendie, de pénurie d’eau et de perte des terres agricoles. «Ces impacts pourraient avoir un retentissement considérable sur l’agriculture, la gestion de l’eau, la production d’énergie et le tourisme», déclare Antonio Navarra de l’Institut national italien de géophysique et de volcanologie et coordinateur du projet CIRCE à l’AFP.

Le consortium du projet effectuera davantage de recherche sur les prévisions climatiques pour la région et leur relation au changement climatique mondial afin de mieux comprendre l’évolution des flux radioactifs, du cycle de l’eau, de la nébulosité, des aérosols et des évènements extrêmes tels que les inondations intensives. Les impacts sur l’agriculture, les écosystèmes, la forêt, la qualité de l’air et la santé seront également évalués. Les partenaires espèrent pouvoir offrir, à travers leur recherche, une image plus claire de la situation à venir, afin d’évaluer les conséquences économiques et sociales, en particulier en ce qui concerne le tourisme, les marchés énergétiques et la migration locale de la région.

«Les résultats, fruit d’une collaboration entre mathématiciens, physiciens, climatologistes, agronomes, économistes et experts en TI, seront mis à disposition de la communauté scientifique et des preneurs de décision», déclare le Dr Navarra. «Ce projet fait de la recherche un outil important pour le soutien, par la preuve scientifique et les prévisions de scénarios futurs, des actions d’atténuation des impacts du changement climatique.»

Planète Terre, Planète Désert ?

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Alors que quelques pantins s’agitent frénétiquement dans l’arène électorale, l’arène véritable (au sens latin du terme: “arena”, “sable”) recouvre inexorablement la terre de son linceul stérile. Les démagogues, de tous bords, promettent toujours plus de croissance: plus de salaires, plus de vacances, plus de travail, plus de consommation et bien sûr, plus de sécurité contre un ennemi inexistant.

La Banque mondiale réhabilite le développement de l’agriculture

Le prochain « Rapport mondial annuel sur le développement », qui doit être rendu public en septembre par la Banque mondiale, encourage les gouvernements des pays pauvres à soutenir leur paysannerie, prenant à contre-pied la doctrine néolibérale d' »ajustement structurel » que défendait le bailleur de fonds international.

Centrée sur l’agriculture pour la première fois depuis 1982, la version en cours de validation, dont Le Monde. fr a eu connaissance, pose un diagnostic qui sonne comme un aveu : « Avec la domination de l’industrialisation dans le débat politique, le développement par l’agriculture n’a même pas été considéré comme une option. (…) Et les bailleurs ont tourné le dos à l’agriculture. Cet abandon a eu des coûts élevés pour la croissance, le bien-être et l’environnement. »

Le Français Michel Griffon, responsable de l’agriculture et du développement durable au sein de l’Agence nationale de la recherche, se réjouit de ce revirement : « C’est le document que nous attendions de la Banque mondiale depuis que les politiques d’ajustement structurel ont balayé les politiques publiques agricoles sans les remplacer. »

Changement climatique, crise de l’eau, explosion de la demande de biocarburants « créent de nouvelles incertitudes sur les conditions dans lesquelles la nourriture sera disponible », prévient la Banque mondiale.

4ème rencontres d’Avignon Sud du 9 au 12 Mai 2007

Initiative peu banale qui se pérennise, pour la 4ème Année consécutive, 22 Associations et 2 Centres Sociaux du ‘quartier Sud’, regroupées dans le collectif associatif « Lien Social dans nos Quartiers », organisent les « Rencontres d’ Avignon Sud » du mercredi 9 au samedi 12 mai 2007.

green is beautiful lance son webzine [Artistique, Ecologique & Ethique]

green is beautiful®, collectif d’artistes, de journalistes, de scientifiques environnementalistes et de professionnels de la communication lance son webzine artistique, écologique et éthique. Commencer par le 0 nous semble symptomatique. Le zéro est le seul chiffre qui ne nous vient pas des caractères arabes, mais indiens, parce que le système numérique arabe, comme le romain, ne conçoit pas le rien, le vide, le commencement. Ce sont des systèmes comptables strictement dévolus à l’accumulation, alors que le zéro est avant tout un concept philosophique issu du bouddhisme qui considère que la plénitude est aussi dans le rien, et que tout débute par là. Le zéro est un commencement, le 1 n’est que le prolongement d’un existant. gib-webzine-n0-3.jpg ******************************************************** Sommaire du n°0 / Mai-Juin 2007-05-08 ******************************************************** [ Actu ] – Changement climatique – Journée d’étude : écologie, science, art & société / 26 mai 2007 / 10H-17H / Amphithéâtre Turgot / 17 rue de la Sorbonne / 75005 Paris Entrée Gratuite / Métro: Odéon (ligne 04) ou Cluny Sorbonne (ligne 10) Partenaires: Happy Green, IHPST, WWF, GREENPEACE Télécharger le programme ECO[arts] – green & blooming – Andy Goldsworthy ARTS[de vivre] – mother earth – les refuges à papillons – green & glam – celles et ceux qui m’aiment prendront le temps et le train MODE & tendance – green attitude – idéo, le label aux idéaux en poupe – look book – collection idéo automne-hiver 07/08 – why bother ? – prada: la descente aux enfers MODE[de pensée] – green tank – la révolution du carbone – better green than dead – publicité, miroir de nos vanités AGENDA – beltane ET[pendant ce temps-là] – les chiens fashion victimes Télécharger la version en couleur du webzine *************************************** – Le site de green is beautiful® – contact: laure maud +33 (0)6 11 31 83 09

 

protéger d’abord, planter ensuite

Les forêts et le sol stockent à l’heure actuelle 28 % des émissions de CO2 atmosphérique. Pour Vincent Gitz, chercheur au Cirad, il est préférable non seulement de préserver les forêts existantes mais aussi de garantir cette capacité de stockage pour l’avenir. Il vient de recevoir, pour sa thèse, le prix Le Monde de la recherche universitaire.

Chapiteau « A l’eau, la Terre » du 21 au 26 mai à Saint-Denis (93)

07_photo_chap2.jpg Pour sensibiliser les enfants aux mécanismes climatiques et aux moyens de lutter contre leur dérèglement, la mairie de Saint-Denis organise une semaine de l’environnement autour du chapiteau « A l’eau, la Terre » d’Alofa Tuvalu. La bande dessinée « A l’eau, la Terre » et un numéro spécial du Journal des Enfants leur permettront de garder une trace de ce qu’ils auront appris, d’en parler en classe et en famille. 07_photo_chap7.jpg Pour cette 3e édition, près de 2 000 enfants de CM1, CM2 et collèges participeront aux ateliers de Planète Sciences et des Petits Débrouillards : le climat et ses mécanismes, les énergies renouvelables et leurs potentialités, le tri des déchets et leur devenir. Et pour élargir leur vision de citoyens du monde : une dégustation de produits biologiques et du commerce équitable grâce à la complicité d’Alter’Eco, des expositions et des animations culturelles au cœur de la ville … – Contact : Alofa Tuvalu / Fanny Héros 01 44 84 63 49 – Mairie de St Denis / Mai N’Guyen : 01 49 33 63 99.

 

La rosée, une nouvelle source d’eau douce pure …

Créée en 1999, l’Opur (Organisation Pour l’Utilisation de la Rosée) réunit des chercheurs du monde entier autour d’un projet prometteur : produire de la rosée grâce à des condenseurs et optimiser sa récolte pour approvisionner les pays arides.

1 milliard d’arbres plantés avant fin 2007, le pari semble relevé.

plant.gif Le 8 novembre 2006, l’Organisation des Nations-Unies a lancé une action intitulée « Plantons pour la planète : une campagne pour un milliard d’arbres« , visant à lutter simultanément contre la déforestation et contre le réchauffement climatique causé par l’augmentation du CO2 produit par l’activité humaine. Le but : planter un milliard d’arbres avant fin 2007, partout dans le monde. La Campagne pour un milliard d’arbres encourage la plantation d’arbres indigènes et d’espèces variées acclimatés au milieu local. Quatre zones prioritaires ont été identifiées : forêts naturelles surexploitées, zones rurales, exploitations forestières gérées de façon durable et zones urbaines. Voir notre brève précédente du 19 Novembre 2006 Début mai, les promesses atteignent déjà 810 506 276 arbres et le nombre d’arbres plantés 10 565 926. Le secteur privé passe aussi à l’action – le groupe Yves Rocher, présent dans 80 pays, s’est engagé à planter 1 million d’arbres dans le cadre de la Campagne. Pour info : si vous n’avez pas de jardin pour planter des arbres, une alternative existe : donner des arbres ! Le site Plant for the Planet vous permet de tranformer vos dons en plantation d’arbres : donner 1 euro équivaut à 1 arbre. L’argent récolté est confié à des organisations telles que : « Primaklima-weltweit » ou le « Green-Belt-Movement ».

 

1ère journée d’étude green is beautiful®: écologie, science, art et société | 26 mai 2007 | Paris La Sorbonne

green is beautiful®, collectif d’artistes, de journalistes, de scientifiques environnementalistes et de professionnels de la communication, organise le samedi 26 mai 2007 à la Sorbonne sa première journée, à vocation interdisciplinaire, sur le thème de «l’écologie, rayonnement des recherches scientifiques en art et dans la société». Elle permettra de rapprocher les acteurs de la recherche, de l’entreprise, du monde associatif et de celui des arts, soucieux des questions écologiques. 1ère journée d’étude green is beautiful®: écologie, science, art et société 26 mai 2007 / 10H-17H Amphitéâtre Turgot / 17 rue de la Sorbonne / 75005 Paris Métro: Odéon (ligne 04) ou Cluny Sorbonne (ligne 10), bus 27, 21, 63, 38 Parmi les intervenant(e)s: Serge Orru (WWF-France), Julien Delord (Konrad Lorenz Institute), Denis Couvet (Ecole Polytechnique), Sébastien Barbier (Greenpeace France), Edouard Toulouse (WWF-France), Catherine Larrère (Paris 1 – Panthéon-Sorbonne), Blaise Desbordes (Novethic), Claire Boasson (Caisse des Dépôts), Claire Boucl (green is beautiful®), Yves Michaud (Institut Universitaire de France), Loïc Fel (IHPST & green is beautiful®). Télécharger le programme laureMaud_spring-09.jpg contact : laure maud: +33 (0)6 11 31 83 09

 

Plus que 10 jours pour participer aux trophées du tourisme responsable.

logotrophes-2.png Dans sa volonté de contribuer à un tourisme plus responsable et après le succès de l’EcoComparateur®, Voyages-sncf.com organise la 1ère édition des Trophées du Tourisme Responsable. Ce concours, ouvert jusqu’au 15 mai, s’adresse aux professionnels du tourisme, aux collectivités et aux particuliers. Les Trophées du Tourisme Responsable sont soutenus par l’Organisation Mondiale du Tourisme, Routard.com, le Comité 21, Mondial Assistance, Action Carbone, Reporters d’Espoir, T2D2/ Beira, Tourism for Development, et Max Havelaar France. Voyages-sncf.com, dans un objectif de médiatisation des projets, offrira à chaque lauréat, 50 000 € d’espace de communication (100 000 € pour le Grand Prix du jury).

 

Jouons pour Changer le Monde !

La septième édition de la quinzaine du commerce équitable a lieu du 27 avril au 13 mai 2007. Les 169 associations Artisans du Monde se mobilisent une nouvelle fois et, à côté des concerts, des conférences, des pièces de théâtre, vous proposent de jouer. Afin de mieux comprendre le monde et agir en toute conscience, Artisans du Monde organise des jeux « citoyens » et des rencontres avec trois partenaires du Sri-Lanka, du Zimbabwe et de Palestine dans 21 villes de France.

L’humanité peut encore limiter le réchauffement climatique

Selon les experts du Giec, qui ont approuvé une synthèse sur les moyens à mettre en oeuvre contre le réchauffement planétaire, il y a un potentiel important à réduire les émissions de gaz à effet de serre dans les 20 à 30 prochaines années. « Les mesures d’atténuation » pour stabiliser les émissions de gaz à effet de serre (GES) coûterait en 2030 entre 0,2 et 3 % du PIB mondial. Curable.info vous propose un rapide tour d’horizon.

Projet GREEN HOME (GH) – Appel à Associés

Comme nous….

Vous êtes convaincu que notre environnement est une priorité, voire une urgence !
Vous êtes convaincu qu’il est temps de passer des paroles aux actes !
Vous doutez de la capacité des politiques à mener une véritable action de masse !
Vous pensez que seul le monde entrepreneurial est en mesure de prendre à bras le corps ce défi !
Vous voudriez vous engager dans un projet contribuant à cette cause tout en gagnant votre vie !

Le projet GREEN HOME, et en particulier le projet pilote que nous allons lancer en Pays d’Aix est peut être l’opportunité que vous attendiez :

Si vous êtes situés en pays d’Aix ou alentour, et si vous avez l’un des trois profils suivants :

– Consultant Manager
– Achat de prestations dans le domaine de la maison individuelle
– Finances

Pourquoi ne pas nous associer pour monter ce projet ?

Et si vous êtes :

– prestataires en Provence dans les domaines écologiques liés à la maison individuelle
– consultant indépendant désireux d’ajouter une compétence à votre offre
– propriétaire d’une maison individuelle et désireux de nous aider en sous servant de beta-test

Contactez nous aussi, toutes les bonnes volontés seront les bienvenues pour sauver notre planète (en fait soyons modeste, en premier lieu notre Provence, puis notre Pays, puis notre Continent, et peut-être notre Planète !)

Ce projet et cette équipe, parlons en plus précisément ……

Contexte et Objectifs

Isolation, éclairage, chauffage, consommation d’eau, …. Nous maîtrisons les technologies permettant de rendre nos maisons individuelles beaucoup plus écologiques qu’elles ne le sont.

De nombreux exemples existent, les investissements des particuliers augmentent, et l’on pourrait croire que « le coup est parti » et que les choses vont se faire naturellement via les lois du marché

Au delà du fait que Les actions actuelles étant induites par les commerciaux de prestataires spécialisés, elles ne portent que sur le domaine de compétence du prestataire, un calcul élémentaire montre que ce n’est pas si simple :

On comptait en France en 2002 plus de 13ooo.ooo de maisons individuelles ! Supposons que chaque mois et dans chaque département Français, 13 maisons bénéficient de telles mesures : Cela représenterait 13000 maisons par an pour la France, il faudrait donc 1000 ans pour traiter l’ensemble de notre parc ! Et même en passant à 130 maisons par mois et par département, il faut encore 100 ans !

Si nous souhaitons transformer rapidement l’ensemble du parc, il faut mettre en place un processus « de masse » adressant globalement la problématique écologique de la maison individuelle ! C’est l’objectif de notre projet qui est donc :

● Un projet écologique.

● Un projet économique et social car il faudra développer la capacité des entreprises prestataires (volet économique du projet) et donc créer des emplois (volet social),

● Un projet d’aménagement du territoire, nombre le maisons individuelles étant en zone rurale.

L’Alliance pour la Planète note les 2 candidats à la Présidentielle

« Assez de discours, des actes ». C’est le message des ONG, réunies au sein de l’Alliance, qui ont placé ce matin, devant l’Elysée, une maison symbolisant « notre maison qui brûle ». Avant le second tour, elles rappellent aux candidats leurs attentes sur les enjeux écologiques et les notes qu’elles leur ont attribuées : 16/20 pour Ségolène Royal et 8/20 pour Nicolas Sarkozy.

Il y a quinze ans naissait l’Association Orée …

Dès le départ, Orée s’est engagée pour accompagner ses adhérents dans les mutations indispensables pour la prise en compte de l’environnement sur le terrain. Malgré les réussites patentes, il reste encore beaucoup à faire, et plus le temps passe, plus il s’agit d’aller vite… Mais aujourd’hui idées et moyens fleurissent : éco-innovation, technologies propres, sobriété énergétique, économie de service… Les défis sont immenses, la route est encore longue mais l’enthousiasme est intact…

Concours étudiants de pub développement durable, inscription avant le 31 mai

concours_pub.jpg
Telecom INT organise, en partenariat avec l’ADEME, un concours de publicité audiovisuelle ouvert à tous les étudiants de France. Il s’agit de créer un clip de moins de 3 minutes sur le thème du « Développement durable et eco-citoyenneté ».

Un jury de professionnels de la publicité et de spécialistes de l’environnement désignera les gagnants le 7 juin 2007 à l’école Telecom INT à Evry.

Sarkozy et Royal face au défi du Développement durable

Les Français ne tarderont pas à savoir si le prochain chef de l’Etat a l’intention de mettre en oeuvre la révolution écologique promise à Nicolas Hulot. Le jour de la formation du futur gouvernement, à la simple lecture des intitulés des ministères, ils verront bien si l’Etat est mis en ordre de marche pour affronter les deux grandes contraintes du XXIe siècle : le développement durable et la lutte contre le réchauffement climatique (…). Suffit-il aujourd’hui de créer un nouveau portefeuille « développement durable », de lui donner un rang élevé dans la hiérarchie gouvernementale, pour régler les problèmes ? Nicolas Sarkozy promet dès son deuxième jour au pouvoir d’organiser un « Grenelle du développement durable ». Il veut créer un grand ministère d’Etat regroupant sous sa houlette énergie, environnement, eau, transport (…).Ce nouveau super ministère disposera de moyens jamais vus dans l’administration française (…). Mais l’administration de l’environnement, sans corps propre, ne pourra lutter contre celles, puissantes, des transports et de l’énergie. Ce ministère technique perdra toute légitimité sur les autres aspects du développement durable, le volet social ou le secteur du vivant (agriculture, forêt, ressources marines). L’agriculture, vécue comme l’ennemi le plus constant de l’écologie, pourrait récupérer la tutelle de la chasse et l’aménagement du territoire. La candidate socialiste Ségolène Royal, elle, soutient l’idée de Nicolas Hulot de la création d’un vice-Premier ministre chargé du développement durable. Contrairement au superministre de Nicolas Sarkozy, son autorité s’étendra à tous les ministères et à leurs administrations. Supervisant également l’aménagement du territoire, il sera chargé d’une mission d’impulsion, de coordination et d’incitation, tout autant que de contrôle (…). Dynamiser la recherche est une chose, impulser toutes les administrations porteuses des objectifs du développement durable en est une autre et suppose d’avoir préparé avec attention les décrets d’attribution du futur vice-Premier ministre (…). L’analyse complète de Julie Chauveau est à consulter sur le site du journal Les Echos en date du 30/04/07. Cette analyse confirme qu’une véritable politique de développement durable pour notre pays ne pourra se faire sans une véritable volonté politique de nos élu(e)s. Pour pouvoir mener une action efficace, le ministre d’Etat, ou le vice-Premier ministre, devra d’abord s’affranchir de la pression « amicale » de certains lobbies économiques. Rappelez-vous, il y a quelques mois, Xavier Bertrand, porte-parole du candidat de l’UMP, n’avait-il pas du subir en public les remontrances, voire les menaces, du représentant des industries agro-alimentaires outrées que l’Etat puisse intervenir dans la redéfinition des messages publicitaires diffusés par les chaînes TV pendant les émissions jeunesse et revenir sur ses propositions ? Imaginez comment réagirait le secteur énergétique au remplacement programmé du nucléaire et du pétrole par des énergies renouvelables ? Tout sera possible, à partir du moment où le politique agira pour l’intérêt général et lui seul, libéré des chaînes qu’il a noué avec le pouvoir économique de manière consciente ou non. Mais le plus difficile, peut-être, sera pour le ministre d’Etat ou le vice-Premier ministre d’asseoir sa légitimité face aux poids lourds que sont les ministères de l’intérieur, de la défense, du budget, de l’éducation ou encore des Affaires Etrangères. Il devra disposer d’un budget suffisamment conséquent pour assurer le financement des changements nécessaires et entrer dans l’ère d’un développement durable et soutenable. Il devra être impliqué dans l’ensemble des projets, participer à la préparation du budget et aux négociations internationales relevant du développement durable. C’est la seule condition pour relever les défis qui nous attendent et réduire sensiblement notre impact sur notre environnement. Rappelons-nous qu’il nous reste moins d’une décennie pour agir avant l’irrémédiable. Les conséquences environnementales de notre modèle de développement irresponsable et insoutenable ruineront les sociétés et les Etats qui n’auront pas anticipés le changement. Quel que soit le vainqueur du 6 mai prochain, il devra mettre en application ses promesses et accepter les solutions ou recommandations venant des autres courants politiques (opposition comprise) et des représentants de la société civile (ONG, associations de consommateurs, scientifiques…). L’avenir de notre planète et de l’humanité implique ce changement de pratique de la politique française. Parce que le temps nous est compté, le ou la présidente de la république élu(e) en 2007 devra agir et accepter de rendre des comptes à la Nation. L’absence de véritables mesures le ou la rendrait responsable devant les citoyens et les générations futures auxquelles nous allons transmettre une planète désertifiée, réchauffée, polluée… Moins de dix ans pour changer… C’est tellement court à l’échelle de la planète et tellement long si nos représentants ne réagissent pas. Tout devient possible si le désir d’un avenir durable anime toujours plus de citoyens, ils devront se faire entendre… notre avenir à tous en dépend.

 

La Chine devient le plus gros émetteur de CO2 du monde

Pour la première fois, les émissions chinoises dépasseront celles des Etats-Unis, qui devraient atteindre 5 910 tonnes de CO2. La Chine deviendra ainsi le premier émetteur de gaz a effet de serre au monde beaucoup plus tôt que prévu. L’Agence internationale de l’énergie (AIE) tablait jusqu’à présent sur un croisement des courbes autour de 2010. « Au cours des derniers mois, la croissance économique et la consommation de charbon qui en découle ont atteint un rythme inattendu », a déclaré Fatih Birol, principal économiste à l’AIE, au quotidien The Wall Street Journal. L’attitude de la Chine, qui refuse de limiter ses émissions, va réduire à néant les efforts réalisés par d’autres pays, selon M. Birol. Interrogé par les agences AFP et AP, M. Birol affirme que « si la Chine continue sur ce rythme economique – une croissance économique de 11,1 % en rythme annuel au premier trimestre 2007, selon Pékin – et ne prend pas rapidement des mesures pour limiter ses émissions de CO2, celles-ci representeront « plus du double de celles de tous les pays de l’OCDE reunis » dans vingt-cinq ans. »

L’explosion des émissions de gaz en Chine est, en partie, le résultat d’une forte dépendance au charbon pour produire de l’électricité. L’année dernière, rappelle le quotidien anglais The Guardian, la Chine a construit en moyenne cinq centrales à charbon par semaine. Au-delà de ce seul combustible, la consommation de pétrole a également augmenté : entre 1996 et 2003, l’importation de pétrole est passée de 20 millions de tonnes a 90 millions de tonnes, alors que le nombre de voitures a augmenté de 30 % depuis 2002.

Exki

Vous en avez assez du « fast food » et du banal sandwich ? Vous recherchez quelque chose de différent ? En 6 ans, EXKI est devenu un leader européen de la restauration rapide axé sur les produits naturels, frais et biologiques. Cette nouvelle enseigne a grandi rapidement et franchit aujourd’hui une étape importante en ouvrant fin août 2006, son premier restaurant en France. Plus encore que les produits ou les services, ce sont, selon les fondateurs, les valeurs véhiculées par Exki qui expliquent son succès grandissant auprès des clients. Aujourd’hui plus que jamais, par des actions concrètes, l’enseigne belge souhaite soutenir ces valeurs : la santé, l’accueil ainsi que le respect de l’environnement et le développement durable.
La salle d'un restaurant Exki
La salle d’un restaurant Exki
La santé : A côté des points forts reconnus de la restauration rapide en général: rapidité, transparence et accessibilité des prix, EXKi se différencie par une démarche inscrite dans son identité : «EXKi,Natural, Fresh en Ready ». Ces 4 mots-clés illustrent le travail quotidien pour le plaisir et la santé de ses clients. L’accueil : Le client doit savourer un moment de détente. Tout le personnel connaît LA règle : « Chacun chez EXKi sert le client de la façon dont il souhaite être servi lui-même ». Cette règle est simple à énoncer mais son application couvre tout l’art du « bien recevoir » dont EXKi veut se faire une spécialité. Le respect de l’environnement et le développement durable : Préserver notre environnement, c’est utiliser dans l’ensemble des restaurants des couverts 100 % biodégradables et compostables en matériau renouvelable, c’est favoriser le tri et le recyclage des emballages (en test dans deux restaurants), c’est utiliser des produits d’entretien écologiques ISO 14001 reconnus par le CEP (Council of Economic Priorities) (en test dans quatre restaurants). C’est aussi adopter une démarche vis-à-vis de l’agriculture biologique et le commerce équitable. Le concept EXKi :
Des tartes et fruits bio
Des tartes et fruits bio
« EXKi » (exquis) : Une dénomination qui fait référence au plaisir des sens. Frank Fol, LE « Chef Légumes » élabore les recettes savoureuses et diététiques exclusivement pour EXKi. Point de mayonnaise dans leurs préparations, place aux tapenades de légumes. « Natural » : Les agents artificiels sont évités. La composition exacte et complète de chaque préparation est précisée. Lorsque cela est possible, sont utilisés les ingrédients certifiés bios comme le pain, le lait, les yaourts et fromage blanc, les œufs, le thé, etc… « Fresh » : Chaque jour, l’ensemble des produits présentés sont produits sur place (sandwiches, salades, plats préparés, tartes aux légumes, tartes aux fruits, jus de fruits, salades de fruits, …). Depuis l’ouverture de leur premier restaurant, un accord avec l’Armée du Salut leur permet de reprendre chaque jour gratuitement les invendus. EXKi garantit n’avoir jamais recours aux conservateurs. La fraîcheur est notre meilleure garantie pour préserver le goût et respecter la santé. Goûtez la différence ! « Ready » : Tout est soigneusement emballé et disponible dans de grands frigos accessibles. C’est clair, propre et facile. L’information est complète, le client ne risque pas de se tromper. Le parcours d’ EXKi : EXKi est une entreprise belge crée six ans dans la restauration rapide. Elle occupe aujourd’hui plus de 150 personnes dans 20 restaurants (15 en Belgique, 4 en Italie et désormais 1 en France). Première ouverture à Bruxelles en janvier 2001 à la Porte de Namur suivie près d’un an plus tard par un second restaurant situé Rue Neuve. En 2002, EXKi, alors en plein démarrage et récompensé par un « award » (MAPIC / Cannes), passe un cap difficile. En effet GIB Group, le partenaire financier des trois fondateurs (Arnaud de Meeûs, Frédéric Rouvez et Nicolas Steisel) décide de quitter l’aventure. Un fonds d’investissement privé entrera alors dans le capital au côté des fondateurs. En 2003, afin de favoriser le développement de l’enseigne en Italie, un partenariat a été conclu sous la forme d’un contrat de master-franchise : quatre restaurants y sont ouverts depuis. Toujours en 2003, EXKi ouvre deux autres points de vente, l’un à Anvers (De Keyzerlei) et l’autre encore à Bruxelles (Rue des Tongres). En 2004, l’entreprise reçoit le soutien des banques Triodos et Dexia. Depuis fin août 2006, les parisiens peuvent désormais découvrir ce nouveau concept de restauration rapide au 9, boulevard des Italiens dans le deuxième arrondissement de Paris.