Décarboner l’hôtellerie et la restauration avec Clorofil, premier calculateur gratuit d’empreinte carbone

À l’occasion d’EquipHotel, le salon pour les professionnels de la filière restauration et hôtellerie, l’équipe de Clorofil a présenté son calculateur d’empreinte carbone développé en collaboration avec ClimateSeed. Une solution innovante et gratuite, à destination des établissements indépendants, portée par le Groupe majorian.

Rendre les professionnels de l’hospitalité et de la restauration acteurs de la transition écologique

Selon l’ADEME, les hébergements et les restaurants en France représentent 13% des émissions de gaz à effet de serre du secteur touristique – une industrie particulièrement énergivore qui concentre à elle seule 11% des émissions de GES au total. Avec son calculateur intégré, l’application web Clorofil propose aux professionnels de l’hôtellerie et de la restauration de participer à l’effort collectif de neutralité carbone visé pour 2050 (Accord de Paris, Cop 21) en mesurant gratuitement leurs émissions de GES. La plateforme, très intuitive, a été développée en partenariat avec ClimateSeed, expert de la mesure et de la réduction de CO2, selon la méthode Bilan Carbone® de l’ADEME. Elle permet de comptabiliser l’ensemble des émissions – directes et indirectes – émises par l’établissement sur 5 grandes catégories : l’énergie, les achats, les déchets, les prestations liées à l’hôtellerie/restauration, la mobilité.

« Avec Clorofil, nous anticipons une obligation légale qui concernera dès 2024 toutes les entreprises de + de 250 salariés, et sans doute ultérieurement toutes les entreprises dont les hôtels et restaurants : celle de communiquer leur bilan carbone. Notre outil, très simple d’usage, s’adresse spécifiquement à ces établissements, et ce quelle que soit leur taille. L’objectif est que chacun puisse s’approprier facilement la mesure de son empreinte carbone et bénéficier, s’il le souhaite, de notre accompagnement pour engager sa réduction » Noëlle Fustier, Directrice de Clorofil

Réduire ses émissions de GES et compenser son empreinte résiduelle avec l’appui de Clorofil

Une fois l’empreinte carbone mesurée, l’utilisateur peut souscrire une offre pour piloter ses émissions de GES depuis son espace client. Il se fixe alors des objectifs de réduction, dispose de fiches ressources afin d’améliorer son intensité carbone et reçoit un badge Clorofil (1, 2 ou 3 feuilles) attestant des efforts entrepris par l’établissement. Enfin, l’hôtelier / le restaurateur peut choisir d’investir dans un projet de séquestration carbone identifié par ClimateSeed afin de compenser ses émissions résiduelles – vérifié par un certificat de conformité.

« Clorofil s’inscrit parfaitement dans la mission de majorian d’accompagner les indépendants de l’hôtellerie et de la restauration vers des pratiques économiquement viables, socialement justes et durables pour la planète » Carole Pouchet, CEO de majorian

« La collecte des données est parfois complexe. Clorofil, facilite cette démarche afin de la rendre plus accessible et d’encourager une plus grande implication de la part des hôteliers et restaurateurs » Édouard Blin, directeur ingénierie, conseil et opérations chez ClimateSeed

« L’outil Clorofil est pensé pour les hôtels et les restaurants et permet de les faire avancer plus vite dans une démarche vertueuse pour la planète » Ludovic Poyau, Président de la Commission EcoDurable de l’UMIH, Président restaurateur et hôtelier

A propos de majorian

majorian est une plateforme de services qui regroupe les Collectionneurs, Cadhi, JobHospitality et Clorofil. Les solutions proposées par majorian s’adressent aux indépendants de l’hospitalité et de la restauration en France et en Italie. L’objectif premier est d’accompagner les professionnels de la filière afin de leur permettre de retrouver du temps pour le dédier à leur cœur de métier. www.majorian.fr

 

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