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Préface du Pr Dominique Belpomme
Vous reprendrez bien un peu de pesticides ? Ces fruits et légumes qui nous empoisonnent
mardi 27 avril 2010
par David Naulin
"Pour votre santé, mangez cinq fruits et légumes par jour", tel est le conseil du ministère de la Santé. Pourtant, 80% des cancers naissent dans nos assiettes. Les fruits et légumes produits par l’agriculture industrielle intensive sont dangereux pour notre santé. En effet, manger cinq fruits et légumes par jour revient à ingérer en moyenne 27 substances chimiques nocives, issues de l’imprégnation des plants et des sols par les pesticides et engrais, pudiquement renommés « produits phytosanitaires ». (...)
