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Une Note de la Fabrique Ecologique

Les prairies et l’élevage des ruminants au cœur de la transition agricole et alimentaire

Protéger les services écosystémiques des prairies, réduire l’élevage et notre consommation de viande
vendredi 28 octobre 2022 par Cyrille Souche

Face à l’urgence écologique et aux enjeux sanitaires, la transition agricole et alimentaire, donc de l’élevage, est indispensable mais s’avère complexe. Cette note de La Fabrique Ecologique s’attelle à réconcilier le besoin de protéger les prairies permanentes, pour les services écosystémiques qu’elles rendent et la nécessité de réduire notre consommation de protéines animales et la place de l’élevage dans notre production agricole. La présente note « Les prairies et l’élevage des ruminants au cœur de la (...)


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