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Vers l’autonomie alimentaire : pourquoi, comment et où cultiver ce que l’on mange
mardi 20 novembre 2012
par David Naulin
La chaîne alimentaire de notre monde industrialisé est bâtie sur une dépendance sans précédent aux énergies fossiles : si l’agriculture intensive a besoin de pétrole pour faire tourner ses machines et se fournir en engrais de synthèse, le secteur de la distribution en dépend également pour approvisionner les villes. Que se passera-t-il quand cette ressource désormais rare aura atteint un prix rédhibitoire ou quand elle sera épuisée ?
La population francilienne ne dispose par exemple que d’à peine trois (...)
