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Huile de palme : GreenPalm, le nouveau label qui cache la forêt ?
mercredi 1er décembre 2010
par David Naulin
Économique, facile à utiliser, stable à la cuisson et résistante aux changements de température, l’huile de palme a tout pour séduire les industriels, surtout dans l’agroalimentaire. Des biscuits aux gâteaux, en passant par le savon et les cosmétiques, l’huile de palme est présente dans près de 50% des produits vendus dans les supermarchés. Or, la production de cet ingrédient est associée à de nombreux problèmes environnementaux et sociaux. Les industriels de l’agroalimentaire auraient décidé de réagir (...)
