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Manger « écolo », « régional » et « anti-gaspi » en se faisant plaisir
En 2010, France Nature Environnement a cuisiné deux menus de réveillon, l’un conventionnel, l’autre, meilleur et tout aussi festif, présentant un impact environnemental limité pour un coût réduit de 20%. Cette année, FNE renouvelle l’expérience avec, cette fois-ci, trois menus écolos et régionaux pour démontrer qu’il est possible de préserver l’environnement sans le faire au détriment du patrimoine gastronomique de nos régions. Il y a bien des façons d’être écolo et de se faire plaisir ! France Nature (...)
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Manger « écolo », « régional » et « anti-gaspi » en se faisant plaisir
Bonjour,
Pour des huîtres naturelles (non triploïdes), vous pouvez contacter l’association des ostréiculteurs traditionnels dont les membres élèvent des huîtres nées en mer... L’association regroupe une centaine d’ostréiculteurs et ostréicultrices répartie dans l’ensemble des bassins ostréicoles (Bretagne, Normandie, Arcachon, Marennes-Oléron, Etang de Thau,...)
