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Résidus de pesticides : Un sans faute pour les produits bio

Source : Que Choisir juin 2006

Publié par : http://www.pleinchamp.com
Le : 30/05/06

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L’UFC-Que Choisir a analysé les résidus de produits phytosanitaires dans
une centaine d’aliments biologiques et conventionnels (pâtes, riz,
pains, farines, céréales…). Les produits biologiques font quasiment un
sans faute.

Seuls six produits bio sur soixante quinze renferment des résidus de
pesticides interdits et, dans la majorité des cas, les teneurs sont si
faibles que l’on peut supposer qu’il s’agit de contaminations fortuites.
Une bonne nouvelle puisque les tests précédents, réalisés en 2001,
avaient été désastreux pour les céréales biologiques.

Que Choisir s’inquiète pourtant de la présence, dans 9 des 11 farines
testées, d’un produit de synthèse, le pipéronyl butoxyde, un adjuvant ,
toléré en agriculture bio et que l’on retrouve dans toutes les
préparations commerciales à base de pyrèthres naturels. Plusieurs
produits exempts de pipéronyl seraient toutefois en cours d’homologation.

Quant aux produits conventionnels testés, 60 % contiendraient des traces
de résidus mais sans dépassement des limites réglementaires. L’UFC-Que
Choisir a également analysé le taux de mycotoxines (toxines issues de
moisissures). Contrairement à l’idée reçue, les produits biologiques ne
sont pas plus chargés. Elles sont présentent dans 37 % des produits bio
et dans 54 % des produits conventionnels. Au vu de l’échantillonnage, il
est toutefois difficile de généraliser.

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