En un an, les commandes de plats végan ont progressé de plus de 10% sur l’application Deliveroo, portées par une offre plus gourmande et plus créative autour des grands classiques revisités : kebab, burger, pad thaï, burrito… Une dynamique confirmée par l’étude YouGov¹ : 44% des Français se disent prêts à tester ces grands classiques de la livraison en version végan. Mais si le végan séduit davantage, le scepticisme reste tenace : près d’un Français sur deux associe encore le régime végan à des carences nutritionnelles.

En 2025 le véganisme gagne du terrain

Si seuls 2% des Français déclarent suivre un régime végan tout au long de l’année, l’idée de “tester” le véganisme continue de séduire. 29% se disent prêts à tester un régime végan pendant un mois : un chiffre en légère progression par rapport à l’an dernier (27%).

Une tendance qui laisse penser que plus qu’une conversion radicale, c’est une évolution progressive des habitudes autour du véganisme qui s’installe …

Motivations : les trois raisons les plus citées

1. une amélioration de la santé,
2. la protection de la vie animale,
3. l’envie de se lancer un défi ou de sortir de sa zone de confort

Mais une lecture générationnelle se dessine : la motivation “santé” progresse chez les 35-44 ans (58%, contre 49% en 2024). Les 18-34 ans, quant à eux, mettent davantage l’accent sur l’environnement, en hausse de 4 points (43%, contre 39% en 2024).

Des stéréotypes persistent …

Cependant, des stéréotypes persistent. En 2025, près d’un Français sur deux associe encore le véganisme à des carences nutritionnelles, et 41% le perçoivent comme un régime monotone ou fade. Une perception qui explique pourquoi le véganisme progresse… sans encore faire l’unanimité malgré une offre de plus en plus variée. 

La démocratisation du véganisme : quand les grands classiques de la livraison passent en mode végan 

En 2025, le véganisme séduit surtout lorsqu’il ne demande aucun compromis sur le plaisir.

58% des Français se disent prêts à commander un plat végan en livraison
si le goût et le prix sont équivalents
à ceux d’un plat contenant
des produits d’origine animale.

Un frein plus pragmatique qu’idéologique

Un signal fort : le frein n’est pas tant idéologique que pragmatique.

Le véganisme progresse lorsqu’il est gourmand et accessible.

Et ce sont justement les grands classiques de la livraison qui deviennent les portes d’entrée les plus naturelles. 44% des Français se disent prêts à tester des plats “star” en version végan : pizza, pâtes, lasagnes, burger…

Une preuve que le véganisme s’installe lorsqu’il réinvente les plats les plus populaires, sans sacrifier la gourmandise.

De nouveaux déclencheurs pour tester des plats végan

Cette envie grandissante de tester des plats végan est aussi nourrie par de nouveaux déclencheurs. La curiosité arrive en tête (41%), suivie de l’influence des réseaux sociaux (22%) et des proches (23%). La caution d’un/e chef/fe connu/e joue également un rôle clé : 48% des Français se disent plus enclins à tester un plat végan lorsqu’il est imaginé par un chef. Le véganisme devient ainsi une expérience culinaire à part entière — plus qu’une contrainte.

L’offre qui nourrit la demande  

Sur Deliveroo, la tendance se confirme dans les usages : en un an, les restaurants proposant des plats végan ont progressé de plus de 35% et les commandes de plats végan ont augmenté de plus de 10% par rapport à 2024.

La carte du véganisme sur Deliveroo en France

Les 10 villes les plus adeptes de plats végan

En 2025, certaines villes se distinguent particulièrement par leur appétit pour les plats végan :  

1. Strasbourg
2. Paris
3. Lyon
4. Nice
5. Marseille
6. Aix en Provence
7. Nantes
8. Toulouse
9. Montpellier
10. Tours

Top 10 des plats végan les plus populaires sur l’application en 2025

Les plats végan les plus commandés cette année révèlent une tendance claire : la street food gourmande domine largement.

1. Burrito végan
2. Pita Falafel
3. Avocado toast
4. Kebab végan 
5. Salades composées
6. Durum végan
7. Bo-Bun au Tofu
8. Tacos végan
9. Pad Thaï aux légumes 
10. Dahl de lentilles

Recommandations ultra gourmandes

Pour celles et ceux qui veulent se lancer, quelques incontournables plébiscités sur l’application :

1. Burrito de chez Taco Taco, Lyon
2. Pita Falafel de chez Mezzencore, Paris 
3. L’avocado toast de chez Cojean, Paris 
4. Kebab végan de chez Végémam, Strasbourg
5. Pad Thaï aux légumes végan de chez The Crying Tiger à Paris 

1. L’enquête a été réalisée sur 1010 personnes représentatives de la population nationale française âgée de 18 ans et plus. Le sondage a été effectué en ligne du 29 au 30 décembre 2025, sur le panel propriétaire YouGov France. ↩︎