Utiliser des solutions locales pour lutter contre la malnutrition en Afrique

Danielle Nierenberg est chercheur senior à l’Institut Worldwatch, une organisation environnementale basée à Washington, DC. Elle voyage actuellement à travers l’Afrique subsaharienne évaluant des solutions durables pour l’environnement dans la lutte contre la faim et la pauvreté. Cette étude aboutira avec la sortie de L’état du monde 2011 : Des innovations qui nourrissent la planète. A suivre sur CDURABLE.info … chaque semaine une nouvelle initiative pour nourrir la Planète.

Cette semaine Danielle Nierenberg nous écrit pour partager avec nous une innovation qui emploie des solutions locales pour lutter contre la malnutrition, souvent mortelle, qui est chaque jour une menace pour 5 millions d’enfants. Des organisations comme Action Against Hunger, New Frontier Farmers and Processors et Zanmi Agrikol Program aident les fermiers locaux à produire un produit miraculeux qui s’appelle Plumpy’nut. Ils participent tous à un processus qui non seulement empêche la malnutrition, mais qui aide aussi les fermiers à améliorer l’économie locale et contribue à la sécurité alimentaire.

Lutter globalement contre la malnutrition

Crédit photo: Bernard Pollack – Le New Frontier Farmers and Processors au Ghana utilise le traitement des feuilles de moringa, qui sont riches en protéines et autres nutriments précieux, dans la fabrication d’une poudre dont la formule est adaptées aux enfants souffrant de malnutrition. Chaque année, 5 millions d’enfants partout dans le monde meurent à cause de maladies liées à la malnutrition et la famine, qui augmentent les risques de déficience immunitaire ou d’infection et diminue la densité des os. Mais beaucoup d’efforts locaux aident à améliorer la situation.

Dans la République Démocratique du Congo (DRC), un pays ravagé par les conflits internes, les crises alimentaires et la pauvreté, des milliers de gens sont menacés par la malnutrition sévère. Chaque enfant qui est amené aux centres hospitaliers locaux, dirigés par le Ministère de la Santé du Congo avec le soutien de Action Against Hunger, reçoit une ration de Ready-to-Use Therapeutic Foods (RUTF) – alimentation thérapeutique prête-à-utiliser. RUTF, y compris Plumpy’nut, une pâte à base de beurre d’arachide produit par la société française Nutriset, est enrichie de vitamines et minéraux et aide à guérir les enfants victimes de la faim.

RUTF est conditionné et ne doit pas être réfrigéré. Il peut être utilisé à la maison, ce qui permet aux familles d’éviter les hospitalisations chères et incommodes. Il est aussi très efficace. Après 40 jours de traitement de RUTF, avec deux ou trois portions par jour, un enfant peut retrouver un poids normal. Pendant la crise alimentaire de 2005 dans la région de Maradi au Niger, l’association a but non lucratif Doctors Without Borders a traité 40,000 enfants très mal nourris avec la méthode RUTF, avec un taux de réussite de 90%.

Action Against Hunger peut obtenir le Plumpy’nut directement de l’UNICEF ou de Nutriset en France, ou bien il peut l’acheter chez Amwili, un producteur local qui travaille avec Nutriset. En fournissant une source locale de RUTF, Amwili, qui est basé à Lubumbashi, rend les centres de traitement indépendant des fournitures importées d’Europe. La production locale aide aussi à améliorer l’économie locale en créant de nouveaux emplois. Beaucoup d’organisations partout dans le monde travaillent pour connecter les fermiers à la production de RUTF avec pour but de créer une source de revenus régulière.

En Haiti, le Zanmi Agrikol Program, dirigé par l’organisation Partners in Health, améliore la capacité agricole et la sécurité alimentaire, tout en luttant contre la malnutrition, avec ses programmes d’entrainement des fermiers locaux qui produisent les arachides pour RUTF.

Le projet fournit actuellement de la nourriture à 5,000 enfants, la formation de 1,240 familles et des contrats avec plus de 100 fermiers d’arachides. En plus, l’organisation Meds & Food For Kids utilise les ingrédients locaux fournis par des producteurs Haïtien pour produire un type de RUTF qui s’appelle Medika Manba, ou « médicament d’arachides. » Meds & Food for Kids a vu la demande de de Medika Manba augmenter après le tremblement de terre qui a dévasté Haïti cette année. Beaucoup d’enfants mal nourris ont été traités par un RUTF produit localement, ce qui apporte aussi l’avantage d’aider l’économie fragile de ce pays.

Les sociétés comme Nutriset en France et Valid International au Royaume Uni fournissent les instructions pour la production locale de RUTF et travaillent avec les producteurs locaux dans les pays qui luttent contre la malnutrition en Afrique sub-saharienne. Par exemple, Action Against Hunger achète du Plumpy’nut d’un producteur à Nairobi, au Kenya, un partenaire de Valid International qui s’appelle INSTA et distribue le RUTF pour ses propres programmes en Afrique de l’est. Au Ghana, le New Frontier Farmers and Processor utilise les feuilles des arbres moringa, qui sont riches en protéines et autres nutriments essentiels, pour produire une poudre qui peut être utilisée dans la nourriture pour les enfants mal nourris. Cet effort, avec les autres projet agricoles, aide à augmenter les revenus de 5,000 petits fermiers. Pour en apprendre plus sur l’utilisation des ingrédients locaux pour améliorer les revenus et la sécurité alimentaire, lisez aussi : – Locally Produced Products for Locally Consumed Products – Créer des marchés locaux pour les petites entreprises en Afrique – Protecting Wildlife While Improving Food Security, Health, and Livelihoods. – Plus de photos dans la Galerie de Nourrir la Planète – Plus de vidéos de Nourrir la Planète