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Bilan Carbone

Manger de la viande nuit à la planète

Réduire sa consommation permet de diminuer les émissions de gaz à effet de serre
lundi 8 octobre 2007 par Carine Hazebroucq

Qui l’eût cru ! Diminuer sa consommation de viande suffirait à diminuer les émissions de gaz à effet de serre (GES). La part de l’agriculture dans les émissions de GES est très significative, environ le quart des émissions mondiales.
L’agriculture est responsable de l’essentiel des émissions de GES autres que le CO2 : protoxyde d’azote (fertilisants) et méthane (CH4 provenant des fermentations dans le tube digestif des ruminants et des déchets organiques).
En France, la consommation de viande par (...)



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