À l’instar de l’empreinte carbone, le concept d’empreinte eau (Water Footprint), pour lequel il existe aujourd’hui une norme internationale (ISO 14046), est un indicateur de l’usage direct et indirect de l’eau. Afin d’aider les non spécialistes du sujet, la Chaire ELSA-PACT¹ associée aux partenaires du projet ANR MINIMEAU a conçu en 2021 un mémento graphique, pour rendre accessible de manière pédagogique, pratique et synthétique, ce concept complexe.

L’empreinte eau permet notamment de prendre en considération la quantité d’eau visible et « invisible » nécessaire à la production d’un objet, d’un aliment. Ainsi, on sait par exemple que la production d’un tee-shirt en coton consomme 1300 Litres d’eau mais que se cache-t-il vraiment derrière cette information ?

Comprendre et réaliser une empreinte eau

L’eau douce est une ressource rare et menacée. Derrière chaque objet et action du quotidien se cache une consommation d’eau.

Cette information est de plus en plus utilisée dans divers types de communication: par exemple 1 t-shirt en coton = 1300 L d’eau. Que se cache-t-il derrière cette information et quels sont les liens avec l’ACV (Analyse du Cycle de Vie)² ?

Aujourd’hui, il existe une norme internationale (ISO 14046) qui définit ce qu’est une empreinte eau mais qui reste encore très difficile d’accès aux non spécialistes.

La Chaire ELSA-PACT associée aux partenaires du projet ANR MINIMEAU a conçu et réalisé un mémento graphique qui vise à rendre accessible cette norme (ISO 14046) de manière pédagogique, opérationnelle et synthétique.

Memento graphique sur l’empreinte eau

1. La chaire ELSA-PACT en quelques mots :
   Un espace de collaboration entre chercheurs, enseignants et entreprises.
   
   C’est un projet de collaboration entre entreprises et académiques dans les domaines de l’eau, de l’agro-alimentaire, des produits résiduaires organiques et des énergies renouvelables. Ce projet s’est déroulé sur une décennie et a pris fin en décembre 2023. ELSA-PACT a fait rayonner la pensée « cycle de vie » et a été à l’origine de nombreuses productions scientifiques, d’actions de vulgarisation et d’activités de formation. La chaire aura permis de nombreuses réflexions autour des impacts environnementaux et de leurs calculs. Elle a permis de créer des supports pour partager les connaissances acquises. ↩︎
2. L’Analyse du Cycle de Vie (ACV) est une méthode d’évaluation environnementale multicritère de référence, reconnue à l’international par les normes ISO 14040-44. ↩︎