Un guide de référence pour une cuisine bio inspirée. Connaître, choisir, conserver… les ingrédients bio (céréales, légumineuses, algues, graines germées, huiles bio…). Apprendre des savoir-faire spécifiques (germination, Chantilly végétale, utiliser l’agar-agar ou les huiles essentielles en cuisine…). Trouver l’inspiration, saison par saison, avec plus de 500 recettes saines et créatives.
– Connaître, choisir, conserver… les ingrédients bio (céréales, légumineuses, algues, graines germées, huiles bio…) – Apprendre des savoir-faire spécifiques (germination, Chantilly végétale, utiliser l’agar-agar ou les huiles essentielles en cuisine…) – Trouver l’inspiration, saison par saison, avec plus de 500 recettes saines et créatives. – Un beau-livre cadeau illustré de plus de 200 photos très « girly », pour se régaler aussi avec les yeux… – « Avec son introduction très fouillée sur les produits bio, ce livre est un must pour cuisiner bio au quotidien » Magazine Elle – « Une petite révolution culinaire à la portée de tous. » Greenpeace Magazine – « Tempura d’hiver, taboulé arc-en-ciel ou gnocchis de patate douce…L’indispensable ouvrage de votre cuisine. » Féminin bio – Références : L’Atelier bio de Clea, Nathalie Nagy-Kochmann, Anne Brunner, Nolwenn Bernard et Fannie Denault – Editeur : La Plage – 324 pages – 19 x 26 cm – Reliure souple – Imprimé sur papier FSC – ISBN : 978-2-84221-189-9 – Prix public : 32 €
