Nourrir une population plus nombreuse, consommer moins d’énergie fossile, ne plus polluer : voilà le triple défi, apparemment insurmontable, auquel est confrontée l’agriculture mondiale. L’auteur propose ici de nous inspirer d’une observation attentive de la nature qui « sait » depuis bien longtemps « produire » de manière parfaitement durable.
Son raisonnement original et novateur, audacieux et parfois décapant, s’appuie à la fois sur une sensibilité à la nature, un humanisme constant, l’alliance trop rare entre expérience paysanne et connaissance scientifique rigoureuse. Dans cet ouvrage il nous donne d’abord sa vision de la « responsabilité » de l’agriculteur puis résume les principes agronomiques de base auxquels il est attaché et les techniques culturales qui en découlent. Après s’être attardé sur la culture du blé et celle des plantes énergétiques, il n’oublie pas le petit domaine de l’amateur. Il poursuit par une étude sans concessions sur la capacité nourricière, à l’échelle nationale puis planétaire des techniques qu’il préconise. Il termine par rune réflexion sur nos modes de vie et leurs implications sur la nature et l’agriculture.
Ce livre est un véritable traité universel et intemporel d’agriculture « naturelle ». Il s’adresse au professionnel comme au non spécialiste.
– Références : Agriculture naturelle de Joseph Pousset – Editeur : Agridécisions – Parution : 16/01/2009 – 446 pages – Format : 16 x 24 – EAN13 : 9782912199164 – Prix public : 36,00 €
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Sommaire
L’agriculteur : meilleur ennemi de la nature
– L’ensileuse
– Le feu et le fer
– La tronçonneuse et le bulldozer
– Les posons répandus
– Le chant du pinson, le bruit du moteur
– L’élan brisé
– L’impasse du bouc émissaire
– Les paysans de la conscience
Pour notre avenir et celui de la planète : restaurer et mettre en œuvre la fertilité naturelle des sols
– La piste oubliée
– Vie intense et cachée des sols
– La terre fertile, étonnant atelier
Pratique agricole : de grandes voies incontournables
– La ferme dans le milieu naturel
– Travail du sol et fertilité
– Rotation des cultures
– Fumure et fertilité
– Fumure et pollution ou les nitrates et les phosphates dans l’eau : bombe à retardement ou pétard mouillé
– La plante, partenaire de l’agriculteur
– La plante, adversaire de l’agriculteur
Protéger les cultures sans polluer
– L’auxiliaire et le nuisible
– Maîtriser parasites et ravageurs des cultures
Produire du blé avec peu d’intrants
– Une culture très ancienne apparemment bien connue
– Plus de cent quintaux par hectare avec très peu d’intrants ou la culture biologique du blé au jardin
– Et en grande culture ?
Les bases d’un élevage naturel
– Une activité parfois récente, des évolutions rapides
– Des animaux malades de la « civilisation »
– Quels principes de base en élevage naturel ?
– Produire avec de l’herbe seule
– Produire avec une ration à base d’herbe
– Un pâturage rationnel
– Des prairies temporaires multi-espèces
– Régénérer les prairies dégradées
– Prairies extrêmes
– Brève réflexion à propos de la reconnaissance des plantes des prairies
– Fourrages annuels
Le pétrole vert
– Intérêt et limites de l’énergie d’origine agricole
– Le colza oléagineux
– La caméline
– La moutarde blanche
– La navette
– Le tournesol
– Lin oléagineux
– L’oeillette
– Le ricin
– Le carthame
– La betterave
– La canne à sucre
– Le topinambour
– Utiliser au mieux l’huile végétale et l’alcool comme carburants
– Autres facettes de la biomasse
– Une réflexion s’impose et parlons aussi de nos gazons
Agriculture de subsistance
– Quelle subsistance
– Le potager de subsistance
– Arboriculture de subsistance
– Elevages de subsistance
La terre et le ciel
– Dérèglement climatique : ajuster la pratique agricole
– L’agriculture et le cosmos
Nourrir la planète aujourd’hui et demain
– Généraliser une agriculture naturelle : risque ou chance pour la sécurité alimentaire
– Eloge de la nécessité pour qu’advienne une agriculture de la conscience
