Alors que le Veganuary séduit un public toujours plus large, PETA prolonge l’élan en dévoilant l’édition 2026 de son « Prix des saveurs véganes ». Car savourer des plats gourmands sans exploiter les animaux, c’est pour toute l’année.
Palmarès 2026 des produits et lieux végans français
L’association révèle son palmarès 2026 des produits et lieux végans français les plus alléchants : de mini « saucissons » aux spicywings, des pralinés et oursons guimauves 100 % végétaux aux nuggets et au fruit du jacquier, en passant par des madeleines rappelant celles de notre enfance – sans oublier le foie gras cultivé de Gourmey ni la toute nouvelle librairie féministe engagée et végane d’Angers.
Ces innovations s’inscrivent dans une tendance de fond, portée par des consommateurs de plus en plus nombreux à privilégier des produits respectueux des animaux, bénéfiques pour l’environnement et meilleurs pour la santé.
En France, 40 % de la population affirme vouloir augmenter sa consommation de produits végétaux – principalement pour ne plus contribuer à la souffrance des animaux exploités pour l’alimentation. À l’échelle mondiale, le marché des alternatives végétales à la viande devrait dépasser les 33 milliards de dollars de chiffre d’affaires d’ici 2027.
Le Prix des saveurs véganes de PETA récompense cette année quatorze lauréats mettant à l’honneur le meilleur de l’offre végane disponible en France
« En 2026, les marques mettent la barre encore plus haut avec des nouveautés véganes aussi gourmandes qu’inventives, prouvant une fois de plus que l’alimentation végétale a tout bon. Il est grand temps que les enseignes qui boudent encore le végan rattrapent le mouvement », déclare Mimi Bekhechi, vice-présidente de PETA. « Avec ces prix, PETA met à l’honneur les entreprises, marques et chefs qui font rimer créativité, éthique et plaisir dans des offres accessibles à toutes et tous. »
Meilleure nouveauté : La Vie
La Vie, c’est la vie ! Cette année, ils ont créé tant de nouveautés qu’il a été difficile de trancher. Ce sont les petits saucissons qui ont finalement mis tout le monde d’accord : 100% plaisir et 0% cochon.
Meilleure gamme de « produits de la mer » végans : Kokiriki
VeganVish de Kokiriki Pontchâteau, Pays de la Loire
Kokiriki signe des recettes marines délicieuses, riches en goût et en notes iodées – des shrimpiz aux squidy rings, et du red toona au salmoon – et sans cruauté envers les poissons et crustacés. Une alternative qui donne envie de se resservir, et de convertir toute la tablée !
Meilleur chef : Alain Passard
Chef iconique de la gastronomie française, Alain Passard fait évoluer les codes : il y a quelques mois, il a choisi de faire de L’Arpège un restaurant à caractère fortement végétal. Une décision forte, inspirante, et une preuve que la cuisine d’excellence rime de plus en plus avec compassion.
Meilleure librairie gourmande : La Dévoreuse
Librairie féministe et engagée, La Dévoreuse est un vrai lieu de vie où l’on nourrit autant ses idées que son estomac. Entre lectures inspirantes et gourmandises véganes, cette adresse d’Angers a tout pour devenir un repaire local préféré.
Meilleur espoir : Gourmey
Gourmey et son foie gras cultivé
Faire du foie gras… sans gaver ni tuer une seule oie ? Gourmey relève le défi en développant du foie gras cultivé en laboratoire. Une innovation prometteuse qui pourrait faire bouger les lignes, pour les animaux comme pour la gastronomie.
Meilleur apéro : Accro
Accro et ses croquetas, spicy wings, tranché au poivre à l’italienne
Accro nous a bluffés avec sa gamme apéritive : tranchés au poivre et à l’italienne, croquetas ultra réconfortantes, spicy wings qui font frétiller nos papilles… Des produits qui portent très bien leur nom : ils nous rendent complètement accros !
Meilleur fromage affiné : Les Nouveaux affineurs
La bûchette des Nouveaux affineurs
Crémeuse, délicate, fabriquée en France avec seulement six ingrédients : la bûchette des Nouveaux Affineurs coche toutes les cases. Et évidemment, on épargne chèvres et chevreaux.
Meilleurs nuggets : Nudj
Croustillants dehors, moelleux dedans, ultra satisfaisants et fabriqués à base de fruit du jacquier : les nuggets Nudj ont tout bon. Le genre de comfort food qui met tout le monde d’accord, à commencer par les poulets qui peuvent garder leurs ailes.
Meilleurs chocolats : Escale pralinée
Venue tout droit de l’Oise, Escale Pralinée nous gâte avec ses tablettes ultra gourmandes, ses pralinés et ses oursons guimauves 100 % végétaux. Une escale douceur ultra régressive, sans lait et sans exploitation animale.
Meilleur goûter : Les Maddies
Les Maddies, Champagne au Mont d’Or près de Lyon, Auvergne Rhône Alpes
Moelleuses, dorées, aussi délicieuses que mignonnes : Les Maddies évoquent le goûter parfait. Une bouchée, et c’est la fameuse « madeleine de Proust », mais en version 100 % végétale.
Meilleure pâtisserie : Land & Monkeys
Land And Monkeys Aix-en-Provence
Land & Monkeys continue de prouver que végétal peut rimer avec pâtisserie haut niveau. Une adresse qu’on adore, qui se développe désormais dans le Sud avec une ouverture à Aix-en-Provence, et qu’on espère bientôt voir partout, en France et dans le monde entier !
Meilleur kebab : Chez Gustavo
Chez Gustavo, le kebab se décline en version 100 % végétale, généreuse et ultra gourmande. Un vrai plaisir de fast-food, plein de goût et de réconfort, sans aucun animal dans l’assiette. Vous pourrez également déguster leur fameux Vébab à Lyon !
Meilleur fast-food/Snack : Albedo Kitchen
Albedo Kitchen fait partie de ces adresses qui prouvent que le végan peut être rapide, moderne et franchement addictif. Une carte ultra tentante, du salé au sucré, pour se faire plaisir sur le pouce, sans compromis.
Meilleure galette des rois : Giardino
La galette châtaigne – fleur d’oranger de Giardino
Avec sa galette châtaigne – fleur d’oranger, Giardino signe une création aussi originale qu’excellente. Tout juste établi à Paris, Matteo le chef sarde s’est déjà fait remarquer avec ses incroyables bûches de Noël, ses gâteaux ultra gourmands et ses macarons de folie – tout cela sans ingrédient d’origine animale, pour des créations aussi délicieuses qu’éthiques !
Les animaux ne nous appartiennent pas et nous n’avons pas à les utiliser comme nourriture
Il n’est pas étonnant que le marché du végétal soit en plein essor quand on sait que chaque personne qui choisit de manger végan épargne à 200 animaux chaque année les souffrances quotidiennes et la mort terrifiante que leur réservent les industries de la viande, des œufs et du lait.
Les repas végans sont également bien plus écologiques ; en effet, selon l’ONU, une transition globale vers une alimentation végétale est nécessaire pour lutter contre le changement climatique. En outre, les végans sont moins susceptibles de souffrir de maladies cardio-vasculaires, d’AVC, de diabète, d’obésité et de certains cancers que les personnes qui mangent de la viande et d’autres produits issus d’animaux.
Guide du végan en herbe
PETA – dont la devise dit notamment que « les animaux ne nous appartiennent pas et [que] nous n’avons pas à les utiliser comme nourriture » – met son « Guide du végan en herbe » gratuitement à disposition de celles et ceux souhaitant tester une alimentation éthique et écologique.
