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Sa longue enquête sur les chimpanzés l’a rendue célèbre. Grâce à elle, on sait à quel point l’animal est proche de l’homme. A 78 ans, Jane Goodall poursuit son combat. Dans Nous sommes ce que nous mangeons, que les éditions Actes sud viennent de rééditer en poche, elle dénonce les aberrations de l’industrie agroalimentaire et lance un plaidoyer pour une alimentation responsable. En effet, la grande primatologue propose dans ce livre une critique transversale des grandes questions alimentaires de notre (...)