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Du champagne bio pour le réveillon du nouvel an
jeudi 27 décembre 2007
par David Naulin
En Champagne, de plus en plus de producteurs se lancent dans la viticulture sans désherbants ni produits chimiques. Pour le réveillon du nouvel an, nous vous avons sélectionné quelques crus d’exception...
Le champagne, qui sait souvent faire oublier qu’il s’élabore à partir de raisins, a plutôt pris jusqu’à aujourd’hui l’habitude de construire son image à l’aide d’artifices techniques et commerciaux. Mais depuis quelques années, des viticulteurs développent une autre image, plus respectueuse de l’Homme et (...)
