Des millions de personnes consomment régulièrement du poisson et des fruits de mer. Malheureusement, nos océans sont parfois surpêchés. À moins d’une action urgente, certains de nos poissons favoris disparaîtront peut-être totalement des étals de nos poissonniers. Et ce n’est pas seulement notre dîner qui est en jeu : la surpêche nuit à l’ensemble de la filière pêche et au milieu marin dans le monde entier. WWF-France a annoncé hier le lancement en janvier d’un mini guide pour aider les consommateurs à faire le bon choix chez le poissonnier et éviter d’acheter les espèces victimes de surpêche.
La réglementation européenne impose l’étiquetage des produits de la mer (nom de l’espèce, zone de capture, pêche en mer, produit d’élevage) mais cet étiquetage est « souvent insuffisant pour permettre au consommateur de faire des choix avertis par rapport à la situation réelle des océans », souligne le WWF. D’ou le lancement de ce guide qui sera diffusé à plus d’un million d’exemplaires à partir de janvier dans le cadre d’une campagne destinée à sensibiliser les professionnels et les consommateurs au déclin des produits de la mer. Ce mémento en deux pages de format poche classe poissons, coquillages et crustacés en trois catégories : « A éviter » pour les espèces surpêchées dont certaines sont en voie d’extinction (cabillaud, anguille, espadon, loup de mer, raie, requin, thon rouge etc.), à consommer « Avec modération » pour les espèces à problèmes (thon albacore, bar, calamar, coquille St Jacques, dorade royale etc.) et « A privilégier » pour celles qui ne sont pas menacées (huitre, moule, maquereau, colin d’Alaska, sardine, etc.). Il distingue les produits d’élevage des produits sauvages et indique pour ces derniers les différentes provenance : Atlantique Nord-Est, Golfe de Gascogne, Manche, Mer du Nord, Atlantique Nord. « La pêche est engagée dans une spirale infernale : 75% des espèces marines pêchées sont surexploitées ou en passe de l’être », selon le WWF. Il recommande d’opter de préférence pour des produits labellisés MSC [[Le MSC (Marine Stewardship Council) est une organisation indépendante mondiale, à but non lucratif, créée dans le but de trouver une solution au problème de la surpêche. Financée par de nombreuses organisations de part le monde parmi lesquelles des fondations, des agences de développement et des entreprises, l’équipe du MSC a passé deux ans à développer un référentiel environnemental pour une pêche durable et bien gérée. Ce référentiel a été conçu suite à une consultation mondiale en collaboration avec des scientifiques, des experts de la pêche, des organisations écologiques et d’autres personnalités ayant intêrêt dans la conservation des stocks de poisson pour l’avenir.
Conso-guide du WWF : pour une consommation responsable des produits de la mer
J’utilise beaucoup ce conso-guide, je fais bien attention à ne pas acheter un poisson en danger….
Par-contre, je n’ai pas d’informations sur certaines espèces… Pouvez-vous m’indiquer si je peux les consommer ou pas ?
1_Qu’en est-il du : filet d’Abadèche royale du Cap, QSA, Atlantique S-E ?
2_Le carrelet, QSA, Atlantique N-E ?
3_Hoki, QSA, Pacifique ?
4_Limande, QSA, Atlantique N-E ?
5_ St Pierre du Cap, QSA, Atlantique S-E ?
6_ Sandre, eaux douce, Russie, Kazakhstan ?
Voilà.
Merci pour tout si vous avez des précisions sur leur consommation.