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DOMAINE DU POSSIBLE, une coédition ACTES SUD / COLIBRIS

Manger local : s’approvisionner et produire ensemble

mardi 27 septembre 2011 par David Naulin

Notre système alimentaire présente une grave faiblesse, trop souvent ignorée : la France, comme la plupart des nations du monde, a perdu sa souveraineté alimentaire. A partir des années 1950, la logique de l’agriculture intensive a conduit chaque zone géographique à se spécialiser dans quelques cultures et à importer le reste d’autres pays, parfois lointains. Il suffit que les transports soient interrompus quelques jours pour que les pays, au nord comme au sud, se retrouvent en situation de pénurie. (...)


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