{#ENV{date},'date','spip.php?page=jour'}

Consommer responsable > Consommer responsable

Articles de cette rubrique

Découvrez notre sélection 100% oxygène

Coffrets cadeaux SMARTBOX : des centaines de séjours pour adopter la green attitude

Depuis combien de temps vos proches n’ont-ils pas senti l’odeur délicate de la rosée du matin ou ne se sont-ils pas fait réveiller par le chant du coq ? Avez-vous déjà fait écouter à vos amis le silence d’une campagne encore préservée ? Si vous n’avez pas su répondre à l’une de ces questions, une seule solution : les encourager à se mettre au vert ! Fini le stress, finis les embouteillages, offrez un week-end au vert et adoptez la GREEN ATTITUDE grâce à cette sélection de coffrets cadeaux Smartbox® (...) SUITE

Quand santé et hygiène de vie se conjuguent avec gastronomie…

Cuisiner avec les aliments contre le cancer

Par les Dr Richard Béliveau et Dr Denis Gingras

Dans son dernier ouvrage, Anticancer, David Servan-Schreiber rend hommage aux docteurs Richard Beliveau et Denis Gingras dont le travail a permis de dresser la liste des aliments qui aident à lutter contre le cancer. Pionniers de cette recherche prometteuse, les deux auteurs nous présentent ici les clés d’une alimentation saine et préventive. Ils nous expliquent comment de grandes quantités d’aliments riches en molécules anticancéreuses parviennent à attaquer les cellules précancéreuses, les (...) SUITE

Se nourrir bio et bon

Le Guide des meilleurs aliments bio

Le bio est tendance, mais tout ce qui est bio est-il bon ? Pour la santé, le goût, le pouvoir d’achat ? En s’appuyant sur les avis d’un jury d’experts basés sur des critères professionnels – rapport qualité/prix, conformité et caractère écologique de l’étiquetage, qualité –, 366 aliments biologiques de 103 marques différentes, du beurre aux yaourts, en passant par les huiles ou le riz, le lait de soja ou le quinoa, le café ou les biscuits, ont été testés, goûtés, évalués sous tous leurs aspects puis notés, (...) SUITE

La viticulture au plus près du terroir

Le vin au naturel

Vin au naturel, vin naturel, vin nature : l’idée est d’abord de marquer la rupture avec la viticulture intensive, aussi peu respectueuse du sol, de la plante et du terroir que du consommateur. Cette idée prospère sur le terreau d’une viticulture globalement soumise aux exigences productivistes de l’industrie agro-alimentaire, et jugée comme telle inacceptable par une part non négligeable des vignerons de France et d’ailleurs. Le vin "naturel" rejoint la notion de culture "biologique", mais avec un (...) SUITE

32 menus pour faire la fête en bio toute l’année

Fêtes bio, recevoir au fil des saison

Fêtes bio a reçu l’International Cookbook Award

Le livre est découpé en 32 menus pour faire la fête en bio toute l’année : « Veillée de Noël », « Déjeuner sur l’herbe », « Le jour de la fête des mères », « Goûter des enfants », « Souper entre amis »... Sur chaque double page, de très belles photos signées Philippe Barret et Delphine Chartron, photographes culinaires. Voici donc une cuisine très bio : respect des saisons, cuissons douces, utilisation de laits végétaux, de produits non-raffinés, de légumes oubliés, de céréales anciennes... Tout est fait pour (...) SUITE

Un guide de référence pour une cuisine bio inspirée

L’Atelier bio : ingrédients, recettes et savoir-faire

Un guide de référence pour une cuisine bio inspirée. Connaître, choisir, conserver... les ingrédients bio (céréales, légumineuses, algues, graines germées, huiles bio...). Apprendre des savoir-faire spécifiques (germination, Chantilly végétale, utiliser l’agar-agar ou les huiles essentielles en cuisine...). Trouver l’inspiration, saison par saison, avec plus de 500 recettes saines et (...) SUITE

Pour une cuisine familiale simple et saine... et un budget sous contrôle

Recettes bio pour mes enfants

Une éducation au goût et à la diversité : Les recettes qui plaisent aux enfants ne sont pas obligatoirement très grasses ou très sucrées ! Pour preuve ces petits pots maison aux ingrédients variés, ces lasagnes à la purée de noisette, ces mouillettes de potimarron, ces panisses au cumin... Des recettes réalistes et astucieuses avec des ingrédients bio choisis pour : leur atout santé, leur facilité d’utilisation, leur temps de cuisson réduit et leur prix (...) SUITE

P’tit chef bio

"Pâte à tartiner bio au chocolat", "Tartines aux carottes ensorcelées", "Biscuits pour le sapin de Noël"... 20 recettes pour initier les enfants à des savoir-faire amusants et à des saveurs variées et naturelles. En compagnie de Lili Amer, Léon Salé, Zoé Sucré et Max Acide, on apprend à façonner des boulettes, à pétrir, à faire épaissir ou à décorer avec des fruits et des fleurs... SUITE

Une initiation complète à la cuisine végétarienne

Ma cuisine végétarienne pour tous les jours

Comment manger végétarien et équilibré, tous les jours, sans se compliquer la vie ? Comment fabriquer des galettes de céréales, des pâtés végétaux, des plats uniques à base de tofu, des sauces parfumées ? Comment associer facilement les aliments selon les règles de la diététique végétarienne ? Cet ouvrage très complet, maintes fois réédité, est une source inépuisable d’idées et de savoir-faire qui stimuleront votre créativité (...) SUITE

Légumes bio mode d’emploi

oins d’épluchage, moins de cuisson, plus de goût ! Le légume bio se prépare et se cuisine comme il a été cultivé : tout en douceur, dans le respect de sa nature et de notre santé. De "artichauts violets de Provence" à "topinambours à peau rose", Valérie Cupillard, spécialiste de gastronomie bio, s’est penchée sur 50 variétés de légumes pour nous proposer plus de 200 recettes séduisantes par leur modernité et leur simplicité (Émincé de chou blanc à l’agastache, Fenouils braisés au miso, Oignons râpés à la (...) SUITE

La surconsommation de sel provoquerait plus de 30 000 morts chaque année

Le sel, un tueur caché par Pierre Méneton

Une info du WWF France

Riche en magnésium et en oligo-élement, le sel, minéral essentiel, possède mille et une vertus. Pourtant, consommé en excès, l’ingrédient magique tue. Et justement, nous en consommons trop. En effet, alors que les étiquettes restent muettes, l’industrie agro-alimentaire rajoute du chlorure de sodium dans la fabrication de ses produits, un trop plein, cause de nombreuses maladies cardiovasculaires et rénales. Selon Pierre Méneton, Physiologiste rénal de formation et chercheur à l’INSERM, cette (...) SUITE

Une publication de la Fédération nationale des gîtes de France

Séjours nature : les Gîtes Panda du WWF 2010

Gîtes ruraux - Chambres et tables d’hôtes - Gîtes d’étape et de séjour

Dans les espaces protégés des parcs régionaux et nationaux ou dans des sites remarquables, pour découvrir la richesse et la diversité de la nature, ce guide propose 282 adresses sélectionnées par le WWF (Fonds Mondial pour la Nature) dont les propriétaires se sont engagés dans une démarche environnementale. Chaque adresse comporte un descriptif avec photo qui indique notamment les périodes recommandées pour l’observation, les espèces d’animaux typiques.... Une malle pédagogique avec des jumelles, des (...) SUITE

Logitech présente son premier clavier solaire sans fil

Logitech annonce l’arrivée du Logitech® Wireless Solar Keyboard K750, premier clavier sans fil de sa gamme alimenté par la lumière. Ce clavier sans fil fonctionne en effet dès qu’une source de lumière est présente, même en intérieur, ce qui résout les problèmes de piles. SUITE

Le voyage aux origines de nos objets quotidiens de Fred Pearce

Les Tribulations d’un consommateur ordinaire qui se prenait pour un écolo exemplaire

Dis moi ce que tu consommes, je te dirai qui tu es

Fred Pearce est un consommateur ordinaire : un citadin qui travaille, pourvoit aux besoins de sa famille et essaie, tant bien que mal, d’agir pour la planète. Journaliste spécialisé dans les questions environnementales, il se croyait un écolo exemplaire. Mais, un jour, il s’interroge. Comment sont fabriqués les objets qui nous entourent ? D’où viennent les aliments que nous mangeons ? Que deviennent les déchets que nous produisons ? Il n’en savait rien. En partant à la recherche des fameuses (...) SUITE

Comme on nous parle

Les primes énergies de E.Leclerc : un programme d’incitation aux économies d’énergie qui fait débat

E.Leclerc a lancé depuis début septembre un programme d’incitation aux économies d’énergie qui permet aux particuliers d’investir dans des travaux d’économie d’énergie, en profitant de "primes énergie". Annoncé à grand renfort de spots publicitaires à la télévision, à la radio ou encore sur internet, de quoi s’agit-il exactement ? SUITE