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Marseille : 30 % de bio dans les cantines dès 2011

2018-08-18 09:57:14
« août 2018 »
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Marseille : 30 % de bio dans les cantines dès 2011

samedi 21 mai 2011 par David Naulin

Le 16 mai 2011, la ville de Marseille s’est engagée à augmenter la part du Bio dans les repas des cantines de la ville : 30% de bio dans les repas de 45 000 bénéficiaires par jour, c’est une décision que tenait à saluer le WWF, qui, en mars dernier, interpelait dans une lettre ouverte le Sénateur-maire Gaudin afin de lui demander d’appliquer les directives des Grenelle 1 et 2 : porter la part du bio à hauteur de 20% dans les cantines de la municipalité.
Le conseil municipal de la ville de Marseille a (...)


En réponse à :

Marseille : 30 % de bio dans les cantines dès 2011

24 mai 201109:21, par cantines bio marseille

Du bio oui, mais le pain = 100% bio donc il ne reste que 20% d’autres aliments en bio (pas local) et cela ne concerne ni la viande, ni les oeufs. La Mairie choisi 1 seul intervenant pour 45 000 repas ! (au lieu de 2 prestataires dans le précédent, ce qui était déjà énorme) Ses explications : ce serait mieux pour les finances de la municipalité. (Dans le dernier contrat qui a duré 7 ans, il y avait plusieurs engagements qui n’ont pas été tenus. Mais personne de la mairie n’a relevé cela, personne n’a fait d’audit...)
SAUF que si l’on voulait vraiment faire des économies, on ne choisirait pas (...)



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