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Un guide de référence pour une cuisine bio inspirée

L’Atelier bio : ingrédients, recettes et savoir-faire

lundi 6 décembre 2010
Posté par David Naulin

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Un guide de référence pour une cuisine bio inspirée. Connaître, choisir, conserver... les ingrédients bio (céréales, légumineuses, algues, graines germées, huiles bio...). Apprendre des savoir-faire spécifiques (germination, Chantilly végétale, utiliser l’agar-agar ou les huiles essentielles en cuisine...). Trouver l’inspiration, saison par saison, avec plus de 500 recettes saines et créatives.



- Connaître, choisir, conserver… les ingrédients bio (céréales, légumineuses, algues, graines germées, huiles bio…)
- Apprendre des savoir-faire spécifiques (germination, Chantilly végétale, utiliser l’agar-agar ou les huiles essentielles en cuisine…)
- Trouver l’inspiration, saison par saison, avec plus de 500 recettes saines et créatives.
- Un beau-livre cadeau illustré de plus de 200 photos très "girly", pour se régaler aussi avec les yeux...

- "Avec son introduction très fouillée sur les produits bio, ce livre est un must pour cuisiner bio au quotidien" Magazine Elle
- "Une petite révolution culinaire à la portée de tous." Greenpeace Magazine
- "Tempura d’hiver, taboulé arc-en-ciel ou gnocchis de patate douce…L’indispensable ouvrage de votre cuisine." Féminin bio

- Références : L’Atelier bio de Clea, Nathalie Nagy-Kochmann, Anne Brunner, Nolwenn Bernard et Fannie Denault - Editeur : La Plage - 324 pages - 19 x 26 cm - Reliure souple - Imprimé sur papier FSC - ISBN : 978-2-84221-189-9 - Prix public : 32 €

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